#LoSapeviChe la colazione non si salta? La colazione della mattina è fondamentale per rompere il digiuno, perché la notte l’organismo va in riposo. Al risveglio il fegato si trova costretto a buttar fuori i nutrienti che ha messo da parte, e quindi è facile incorrere in situazione di ipoglicemia. La colazione ha il compito di evitare questa condizione, e soprattutto consente di non innescare un meccanismo di “fame” che poi si mantiene per tutta la giornata.